עוגיות שוקולד צ'יפס שמנמנות וזהובות עם ממרח בהשראת בייגלה קראנץ' מלוח וקישוט בייגלה שמיניות הורס!          עוגיות מטריפות שלא תוכלו להפסיק לנשנש

מתאים לכמות של 8 עוגיות

בצק:
150 גרם חמאה רכה
1/2 כוס סוכר לבן
3/4 כוס סוכר חום כהה
2 ביצים מידה L
1/4 2 כוסות קמח
1/2 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית סודה לשתייה
2 כוסות שוקולד ציפס

מילוי

1/2 1 כוסות ממרח בהשראת בייגלה מלוח

קישוט:
1 חופן בייגלה
1 חופן שוקולד צ'יפס


אופן הכנה:

מכינים בצק ומקררים במקרר: במיקסר עם וו גיטרה מעסדים את החמאה ושני סוגי הסוכר לתערובת קרמית.
מוסיפים את  הביצים אחת,אחת). מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה ואבקת סודה לשתייה ומעבדים לתערובת אחידה.
מוסיפים את השוקולד ציפס ומעבדים עד לאיחוד.
עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומקררים לפחות שעתיים (עדיף לילה במקרר.
על מגש עם נייר אפייה מזלפים עיגולי ממרח בייגלה (דיסקיות) ומקפיאים במשך שעה.

הכנת העוגייה עצמה
1. מגלגלים,ממלאים ואופים: מחממים תנור ל 180 מעלות.
2. מגלגלים את הבצק בידיים לכדורים בגודל של עגבניות שרי. (ליצירת כדורים אחידים, אפשר לחתוך קודםם את הבצק לקוביות בסכין חדה)
3. מועכים 2 כדורים קטנים לצורת "פיתות", שמים בין שתי הפיתות דיסקים ממרח בייגלה קפואה ומהדקים לצורת "קציצה".
4. חוזרים על הפעולה עם יתר כדורי הבצק. אם דסקיות הממרח מפשירות ומתרככות, מחזירים למקפיא לפני שממשיכים.
מניחים את כדורי הבצק הממולאים באופן מרווח על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
נועצים בייגלה ומפזרים שוקולד ציפס מעל.
5. אופים בתנור במשך כ- 150 דקות. (הכדורים ישתטחו באפייה לעוגיות שמנמנות), עד שהעוגיות זהובות.