עוגת דבש עננים

עוגת דבש עננים

20 דק לפני שמתחילים מרתיחים 2.5 כוסות מים רותחים עם 2 תיונים בכל כוס

ומניחים בצד להתקררות .

6 ביצים

2 כוסות סוכר

כפית וחצי סודה לשתייה

2 כפיות קינמון

רבע כפית מלח

2.5 כוסות קמח

כוס וחצי שמן

כוס דבש

1 אבקת אפייה

1/2 כוס תה עם כפית סוכר מכינים מראש שיתקרר בצד

מחממים תנור ל180 מעלות

במיקסר עם בלון הקצפה, שמים את הביצים ו2 כוסות סוכר ומקציפים במהירות גבוהה למשך 10 דק עד שמתקבל קצף תפוח ולבן.

מנמיכים את המהירות ושופכים את הדבש והשמן.

בקערה נפרדת מניחים את הקמח, סודה לשתייה ,קינמון, מלח ואבקת אפייה ומערבבים ביחד

מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים בהדרגה במספר פעימות קמח, תה, וחוזר חלילה.

שופכים את הבלילה לתבנית אפייה ומכניסים לתנור. מורידים את חום התנור ל160 מעלות ואופים בין 45 דק לשעה.

מוציאים מהתנור, שופכים את חצי הכוס התה שהתקרר כבר על העוגה החמה

ולאחר מכן מכסים ישר בנייר כסף.

ושיהיה בתאבון