עוגת חמאה עם נגיעות של ממרח בהשראת רפאלו

עוגת חמאה עם נגיעות של ממרח בהשראת רפאלו

רכיבים

3 כוסות קמח

4 ביצים בטמפרטורת החדר

220 גרם חמאה רכה

1 כוס סוכר

60 גרם מחית בטעם רפאלו

1 כוס חלב פושר (לא חם מידי)

1 שקית אבקת אפייה

קורט מלח

אופן הכנה:

מחממים את התנור ל180 מעלות טורבו

בקערת מיקסר עם בלון הקצפה מכניסים את החמאה והסוכר ומתחילים להקציף עד לקבלת תערובת תפוחה.

את ארבעת הביצים טורפים בקערה נפרדת בצורה ידנית ובכל פעם מוסיפים מעט לתוך תערובת החמאה ונותנים לביצה להיטמע בתערובת החמאה תוך כדי שהמיקסר עובד.

ומקציפים הכל ביחד במשך 3 דקות.

מוסיפים את הממרח בהשראת רפאלו ומקציפים עוד דקה.

מתחילים להוסיף לסירוגין את הקמח והחלב במהירות נמוכה.

מפסיקים את פעולת המיקסר ומוסיפים את אבקת האפייה ומערבבים בתנועות קיפול איטיות בכדי שלא נשבור את המסה.

מכניסים לתנור 10 דק ראשונות על חום 180 מעלות ולאחר מכן מורידים ל170 מעלות למשך 50 דקות או עד שהעוגה מוכנה.

מוציאים מהתנור ומצננים, ניתן לפזר מעל מעט אבקת סוכר לקישוט.