שמרים פרג

 אופן הכנת השמרים:
מקמחים את משטח העבודה ומחלקים את הבצק ל4 חלקים שווים. (רצוי לשקול כל חלק עמ שכל עוגות השמרים יצאו לכם זהות בגודל.

מרדדים כל בצק בנפרד לצורת מלבן, מורחים את מלית השמרים ומגלגלים לגליל.
חוזרים על הפעולה עם כל 3 חלקי הבצק הנותרים.
מכניסים את כל הגלילים למקפיא ל10 דק.
מוציאים מהמקפיא וחותכים את הגליל לחצי.
כורכים את הבצק אחד בשני עד שנוצרת צמה מניחים בתבנית אינגליש קייק ומכסים במגבת להתפחה נוספת.

מחממין תנור ל180 מעלות,
מברישים לאחר שהעוגות תפחו בביצה טרופה ואופים בין 25-30 דקות עד שהעוגות משחימות.
מצננים, פוסים ובתאבון :-)