עוגת שוקולד מכשפת

עוגת שוקולד מכשפת מבטיחים לכם שלא תפסיקו ליישר אותה

5 ביצים

2 כוסות קמח

2 כוסות סוכר

חצי כוס אבקת קקאו 22-24% שומן

חצי כוס שוקולית

1 כוס שמן

1 אבקת אפייה

500 מ"ל  שמנת מתוקה חמה (במיקרוגל) אפשר להחליף בחלב אם לא רוצים שמנת מתוקה

1 אבקת אפיה

גנאש שוקולד

200 גרם שוקולד מריר

250 מ"ל שמנת מתוקה

מתאים לתבנית בקוטר 24

מחממים תנור ל180 מעלות.

בקערת מיקסר מכניסים את הביצים והסוכר ומערבלים 7 דק במהירות גבוהה עד שמתקבל קצף תפוח

מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים את השמן וחצי כוס שוקולית.

בעקרה נפרדת מניחים את הקמח, אבקת האפייה ואבקת הקקאו ומערבבים ביחד.

מורידים את המיקסר למהירות קיפול ומוסיפים מחצית מכמות הקמח והאבקת קקאו עם כוס שמנת חמה ומערבלים. חוזרים על הפעולה פעם נוספת עד שכל המסה נטמעה. ומעבירים לתבנית האפייה.

מכניסים לתנור 10 דק ראשונות בחום 180 מעלות ולאחר מכן להוריד ל160 מעלות ל40 דק ללא פתיחת דלת התנור.

הכנת הגנאש- בקערה מתאימה למיקרוגל ממיסים שוקולד ושמנת מתוקה ומערבבים עד להמסה מלאה.

כשעה לאחר יציאה העוגה מהתנור ניתן לשפוך את הגנאש ולהכניס למקרר להתייצבות

ובתאבון