מילקי ביתי בהשראת קינדר dark מושחת

מצרכים:

• 25 גרם קורנפלור
• 25 גרם אבקת קקאו
• 80 גרם סוכר
• 380 מ"ל חלב
• 130 מ"ל שמנת מתוקה
• 60 גרם מחית בהשראת קינדר dark
• 100 גרם שוקולד מריר 60%
• 30 גרם שוקולד חלב מקצועי
• קורט מלח

לקצפת:

• 250 מ"ל שמנת מתוקה
• 1 כף פודינג וניל
  

אופן ההכנה:

1. מניחים על אש בינונית בסיר או במחבת עמוקה קורנפלור, סוכר, קקאו ומלח עם 6 כפות חלב ומערבבים עד שמתחילה להיווצר משחה מהחומרים. זה הסימן שלנו להמשיך ולהוסיף בהדרגה את החלב תוך כדי בחישה.
2. מוסיפים את השמנת המתוקה ומגבירים את האש. כשהתערובת מגיעה לסף רתיחה, מנמיכים את האש וממשיכים ולבחוש עד שהתערובת כולה הסמיכה.
3. מוסיפים את השוקולדים ואת מחית הקינדר וממשיכים עד שהשוקולדים והמחית נמסו והתאחדו לתוך התערובת, ומורידים מהאש.
4. נותנים למסה להצטנן במשך כ-5-10 דקות, ומערבבים מדי פעם בכדי שלא יווצרו גושים.
5. יוצקים כשליש כוס מהמילקי לכל אחד מכלי ההגשה.
6. מצננים, מכסים ומעבירים למקרר לשעתיים לפחות.
7. מקציפים את השמנת המתוקה עם פודינג וניל, ומזלפים לפני ההגשה.

ניתן לקשט גם באבקת קקאו/שבבי אגוזים/פניני קראנץ' ועוד.